aggiunta acida


aggiunta acida
кислотная добавка

Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.

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  • caglio — {{hw}}{{caglio}}{{/hw}}s. m. 1 Sostanza acida, ricavata spec. dall abomaso di ruminanti lattanti, che aggiunta al latte lo fa cagliare. 2 Pianta erbacea delle Rubinacee con fiori gialli in pannocchie, un tempo usata per far cagliare il latte …   Enciclopedia di italiano

  • quaglio — / kwaʎo/ s.m. [var. di caglio ], region. [sostanza acida tratta dall abomaso di ruminanti lattanti che, aggiunta al latte, lo fa cagliare] ▶◀ caglio, presame …   Enciclopedia Italiana


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